再次拷问食品安全机制龙海手动蝶阀染色机

2019-10-15 12:56

随着天气渐热,北京街边肉串店的生意又见红火。然而,一些商贩却趁机在肉串上做起了手脚,使用一种红红的粉末状物质对烤肉进行“包装”。用这种红粉水浸泡已变质的肉,不但色泽鲜亮,据说吃起来“口感还不错”,猪肉也可以用它乔装打扮成“羊肉”。而这种做法早已算不上什么秘密了。

这种“红粉”具体为何物质虽然目前尚不得而知,但这是一种对人体有害的工业染料却已毫无疑问。在科技高度发达的今天,人们非但不能高枕无忧,反而连最基本的饮食问题都无法保障安全,这是不是值得深思?可是“深思”了却不见有什么效果。那些不法商贩、无良商家就是敢置公众的身体健康于不顾,公然违反食品卫生规定,而且还能振振有辞:尽管有点毒,但人体不是还有免疫功能吗?想想就不免悲从中来。

将工业用品用于食品,应该说早已不是什么新闻了,比如:以工业用油充当食用油加工大米、用毛发水制造酱油原料、在面粉里添加滑石粉使面粉增白增重、在瓜子里添加有毒香料、用工业用油炒瓜子,还有诸如潲水油提炼成花生油、洗衣粉炸油条等等。公众耳闻目睹得太多太多,甚至都“习以为常”地认为,在这个社会上,唯利是图的人总是层出不穷,什么伤天害理的缺德事,也总有人能干得出来。

食品安全问题,越来越成为大问题,说到底,不过是市场秩序仍不规范的问题。温家宝总理曾在政府工作报告中说过,“要重点继续抓好直接关系人民群众身体健康和生命安全的食品、药品市场专项整治”。政府加大市场监管和打击力度,短期之内或许可望净化一下市场。但必须认识到,有些执法部门往往一查了事,甚或一罚不咎,而因制贩有毒食品而被追究刑事责任的更是少之又少,这势必无法真正危及他们的根本利益。如此,有关法律和规定也就起不到应有的、足够的震慑作用。从这个角度看,专项整治要想真正卓有成效,应考虑如何给这些只顾赚钱、不顾人命的不法黑心商贩以致命打击。

事实上,对用“红粉”烤肉的无良商贩进行道德谴责以及专项整治是非常必要的,但我们随之发现,谴责总不见效,专项整治也总是反反复复。我们的社会究竟何时才能真正建立起长效的食品安全机制?是不是更值得反思?

依照常理,解决食品安全问题不应是一件很困难的事,但现在看来,还就是不容我们有太过乐观的估计。就以往的经验来看,在多头管理的体制下,质监、卫生、工商、商业、城管等等,N个“婆婆”就愣是挡不住有毒食品的进攻。这实在是一个讽刺。各个“婆婆”之间互相推诿、扯皮现象早已广为诟病,而至今却仍屡见不鲜。而社会舆论广泛呼吁的“工业原料被应用于与人体健康有关领域的防范控制机制”,就是迟迟建立不起来;至于制定公共食品安全危险评估方法,对相关领域进行全面的安全性研究、监测,时至今日,好像还只是公众的一厢情愿。

公众现下真的有必要细心、敏感、聪明起来,实施膳食方面的自我保护,避免吃下去有毒的食品还感觉“口感不错”,一旦发现问题也好举报。但最关键的是,政府及有关市场监管各方,都能够有所作为,在专项整治的基础上,积极寻求建立食品安全长效机制,这无疑也是公众衷心期待着的。如今看来,这其实已经到了刻不容缓的地步。毕竟,这不仅关乎公众的身体健康与生命安全,还更关乎社会的和谐稳定。

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